Hostal

Un hostal^[1] o fonda^[2] és un establiment on els viatgers poden adquirir menjar, beguda i allotjament. Tenen l'origen en els establiments per viatgers que arribaven a un indret a vendre els seus productes i necessitaven allotjament pels seus animals.^[3] Al segle xx, amb l'expansió del turisme, han estat generalment substituïts pels hotels.

Hi ha una distinció formal ben clara entre una posada, un hostal i altres tipus d'establiments com albergs i motels.^[1] Les institucions de les diverses autonomies a Espanya estableixen quines són les normatives per poder qualificar un allotjament d'hostal, hotel o simplement com a allotjament de vacances. Per exemple, un allotjament sense restaurant no pot tenir la classificació d'hotel, mentre que una posada pot tenir-ne, però no necessita tenir-ne cap.